Ensalada de apio

Ensalada muy refrescante de apio fresco, tomate y un aliño con limón. Muy rica para el verano.

Receta de ensalada de apio

Ingredientes para preparar ensalada de apio

  • 1 kg de apio blanco bien fresco
  • 2 tomates maduros grandes
  • 4 cucharadas de vinagre
  • 4 cucharadas de aceite de oliva virgen
  • 50 g de sal
  • 10 g de pimienta molida negra
  • 1 limón

¿Cómo preparar ensalada de apio?

  • Se limpia el apio, se trocea en trozos de 5cm más o menos y lo echamos a una ensaladera grande, rallamos los tomates y se lo echamos al apio.
  • En un bol ponemos el aceite, el zumo del limón, el vinagre, la pimientan y la sal, y mezclamos bien para hacer una vinagreta. A continuación se lo agregamos al apio y removemos todo muy bien
  • Dejamos reposar 30 minutos en el frigorífico antes de servir.

Comentarios sobre ensalada de apio

  • Hacemos algo parecido en mi pueblo"Valentano", cerca de Viterbo. s bueno y salutable

    Comentario de betzabet el 21-04-2009
  • CHEFMAURIZIOCORTI.. Pues algun dia pondré la receta de la crema de apio....

    Comentario de lulyanido el 21-04-2009
  • Seguimos esperando la crema de apio...

    Comentario de jany el 26-05-2009